ARABAKI ROCK FEST.12

さて年に一度待ちに待った宮城で行われる大野外フェス...
「ARABAKI ROCK FEST.12」に行ってきた!!
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ここの会場は普段私がアウトドアリーダーとしてボランティア活動しているキャンプ場で...
激ひんろい!!
ステージだけで5つ!!
その他飲食ブースや広大なキャンプサイトetcである
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大キャンプサイト!!はるか彼方は見えない(爆)
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みんな楽しそうだぁ~
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うんまそうな食べ物もいっぱい
岩魚...
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地元の川崎牛「べこ串」
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わたしは...
ナルゲンの1ℓボトルにビールを詰め替えて会場散策♪
「ランドネ」や「山ガール」から抜け出たナイスな女の子たちがわんさかだぅ~
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おお!!
わが宮城のJ1サッカーチーム「ベガルタ仙台」(現在無敗..ぐふふ)のマスコット
{ベガッ太くん}と遭遇!!
早速しがみついてるどっかのお子さんを蹴散らしてサインをしてもらう♪
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やったぁ~
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つまみは...
毎年お目当ての...
五浦ハムげっとぉ!!
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今回はあとで追加購入して家でも食べることにする...
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桜も見ごろだね
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ん!!
花どころじゃないぞ...
バドガールじゃないか♪
最近はミニスカじゃないんだなぁ
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さぁ暗くなってきたぞぉ~
わぁお~!!!!
今回初登場「マルボロガール」...味とか香りについてお話してくれる!!
私はタバコ吸わないんで遠くから見るだけ..
火をお付けしましょうか...は、はいお願いします!!
こんなこともしましょうか...ええ!!いいんですかぁ..
あんなこともしていいんですよ...
ま、まさかぁ...??←これはフィクションです!!
だいじょぶかぁ..俺(爆滝汗)
吸いたくなったぁ(笑)...
すんごいマルボロガールの訴求力!!販促成功だなこりゃ(汗)
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恒例の...
落ち葉や枯れ枝で作成されたピースマークのシンボルに...
生きている木をくっつけて水やって栽培してる!!
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夜の屋台ブース...こんなブースが10ヶ所ぐらいある!!
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さあ...
今日の夜のお目当ての「サンボマスター」見に行くぞぉ
はるか彼方にステージが...
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綺麗な一番星だぁ
いってきま~す
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去年売り切れで買えなかったデザイナーのTシャツゲット...
青のヤツほしかったけど売り切りれ..
ま!いいっか♪
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山行、釣旅の秘密兵器♪大葉生姜ニンニク醤油!!

前にも紹介したが我が家の秘伝ダレ♪
タッパーに大葉、生姜、ニンニク醤油に漬け込んでおいたヤツ
焼物のタレはもちろん生物や煮物、おひたしにも使える万能ダレである。
荷物を減らしたい山行にはもってこいだ
ちょっと拾い食いしても殺菌作用あるし...たぶん
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今日は解凍したカジキマグロの切り身で...
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ただ漬け込むだけ!!
ほんの10分...
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そして焼く
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100均の新兵器...
ハケ♪でタレをヌリヌリ
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ゴマをふれば...
でけたぁ~
激うんまいぞぉ
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〆は...
何にも無かったんで冷凍庫のスミに隠れてた...
餅を焼いて...
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海苔巻いて砂糖醤油で...
磯部巻きだぁ~
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今日の奥さんのお弁当は...
お稲荷さん弁当だぁ~
カボチャがなかなかうんまく煮えたぞぉ♪
いってらっしゃ~い
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ひとり用チラシ♪山めし応用ごはん!!

昨日作った塩麹の漬物!!
おお!!
激うんまいぞぉ~
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まずは冷蔵庫の中の余ってた根菜類、コンニャク、牛バラ冷凍肉を炒めて...
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いいねぇ
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〆は蕗味噌で...
焼きおにぎりだぁ
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デザートはこれ♪
なかなかトロトロでいい感じで...コスパも高いぞぉ
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さてやっと本題
以前「山めし礼讃」さんが紹介していた永谷園の「お茶碗でもすし太郎」を使ってみる♪
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一袋に2パック入りでただ混ぜるだけ!!
まさに山めしバージョンだぁ...
しかも酢飯になるんで疲れた体に酢がいい感じになるだろう
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でけたぁ!!
これを今日の奥さんへのお弁当としよう
激うんまいぞぉ~
いってらっしゃ~い
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塩麹はやっぱりお肉に♪突撃うちの晩ご飯!!

十勝あづきキャラメル
うんまいぞぉ~
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なるほど!!
ウォーキングにいいんだぁ
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さて今日は...
またまた冷凍していた鶏肉で...
一口大に切って...
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ネギ切って...
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塩麹に漬け込む
20~30分ぐらい...
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さあ皮目から焼く
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でけたぁ~
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激うんまいぞぉ
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奥さんには蒸した野菜(キャベツ)とマゼマゼしてヘルシーに...
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ついでに塩麹漬物もつくっとこ♪
明日が楽しみだぅ...
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今日の奥さんへのお弁当は...
とんかつ弁当だぁ~
いってらっしゃ~い
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失敗の成功!!チンジャオロース♪..もどき??

ますばおつまみ...
激簡単に...
納豆蕗味噌のっけて...
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さあ...まずは昨日の残りの旬のタケノコとピーマン刻んで...
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冷凍していた牛バラ肉刻んで...
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ごま油で炒めて...
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オイスターソースやら片栗粉やらで...
でけたぁ~
チンヂャオロースぅ...
ん!!
う~ん...なんか違う!!
...あ!!わかったぁ
牛バラ肉があんまりにも薄くて...刻んだら...
ひき肉みたいになってしまったぁ
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どうしよう!!どうしよう(滝汗)
...そうだ♪
ふふふ...リベンジ!!
でけたぁ~
タケノコ&ピーマン入りあんかけひき肉焼きそばだぅ
激うんまいぞぉナイス←チョイ苦しいぞ
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今日は奥さんお休みなんでお弁当は無しだ

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手作り塩麹♪その2...旬のタケノコ..はまぐり...

さて塩麹二日目
旬のはまぐりやタケノコを使って塩麹三昧だぁ~
まずはイカをさばいて...
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短冊にしたら塩麹で漬け込む!!
おお...塩麹イカ塩辛だぁ~
今夜がたんのしみだぅ
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今日は旬のご飯なんで...
まずはハマグリを...
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この煮汁で昆布のっけてご飯を炊く!!
(身は別にとっておく)
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炊き上がったら殻からはずして生姜にまぶした身を戻して...
しばらく蒸す
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この間に...
細切りにしたニンジンで塩麹きんぴらぁ!!
単に塩麹で炒めてゴマふっただけ...
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うんまそうだぁ~
...実際に激うんまかったぁ
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次に旬のタケノコを細切りにして塩麹で炒めて...
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さらに先ほどのハマグリの煮汁に酒、醤油、みりんを入れた出汁かけて炒め煮...
紫蘇をのっけて完成!!
こ、こ、これも激うんまいぞぉ
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そして...
塩麹、酢、砂糖、ごま油、ゴマで塩麹ドレッシングぅ~
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なんとこれもすんごく合うぞぉ
だまされたと思ってやってみるべきだぞマジで..
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さぁ...タケノコの穂先で味噌汁作って完成!!
でけたぁ~DSC00038 (54)hhuhgouiyk
先日作っておいたゴマ蕗味噌ハマグリご飯、ハマグリ紫蘇...
ぜいたくぅ
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今日の奥さんへのお弁当は...
パラパラ炒飯弁当だぁ~
いってらっしゃ~い
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塩麹作り♪その1

おお!!
きたぁ~
庭のたらの芽が出始めたぁ♪
春ですねぇ...
山菜の季節スターとだぁ
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さて本題!!話題の塩麹を自分で作ってみる♪
...買うとお高いし
と言っても1週間も10日も待つほど気が長くは無い
そこで炊飯器を使った1日で出来上がる裏技
材料はこれ...
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水の温度は60℃...
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直接炊飯器じゃなくて土鍋に入れる。
材料全部入れて...
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このまま60℃を保つ!!
そのためにフタを半開きにする。
お皿を重石にして温度調整...
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ほうら60℃...
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待つこと5時間
でけたぁ
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つづく.........

今日の奥さんへのお弁当は...
カレー弁当だぁ~(先日作って余ったのを冷凍保存していたヤツ)
いってらっしゃ~い
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今日は餃子♪突撃うちの晩御飯!!

甘めのゴマ味噌味にした蕗味噌第二段は...
野菜にもとってもあう♪
レタス...きゅうり...
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おお!!激うんまいぞぉ
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そして餃子!!
別に手作りぢゃなく...
味の素冷凍餃子だぁ~
これ...
世界一うんまい...と思う
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〆はこれ
身体にもよさそうだ
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山葵のっけて...
あ!ゴマかけすぎてなんだかわかんなくなった...
いただきま~す
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今日の奥さんへのお弁当は....
焼肉弁当だぁ~
いってらっしゃ~いDSC00002 (178)wqertyuio

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キクラゲづくし♪突撃うちの晩御飯!!

まず先日魚を作ったときのあまりの汁で...
(これほっておいたら逆さにしても器から落ちないこごりになった)
6分しか茹でてない半熟卵を漬け置きする
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ほぉうらぁ....
まずはこれでいっぱい♪
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さておととい宮川大輔の「満天☆青空レストラン」で「大分県 原木キクラゲ」が特集された!!
うちにはたまたま大量の乾燥キクラゲがあったんで...
今日はキクラゲづくしだぁ~
スープ風...卵炒め...酢味噌...
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体にいいしヘルシーだぞぉ~
しかも激うんまい
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奥さんへのお弁当は....
ハンバーグ+目玉焼き弁当だぁ~
いってらっしゃ~い
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tag : 煮たまご 弁当 きくらげ キクラゲ 木耳 ビール つまみ 宮川大輔 満天☆青空レストラン

くいの無い人生!!「振り子」

感動しちゃいました...
年とったのか涙腺がゆるんじゃってます

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tag : パラパラ漫画 人生 感動 涙腺

キャンプファイアー開始!!

2012エコキャンプみちのく恒例....
キャンプファイアー開始♪
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毎月第二第四土曜日に実施しているキャンプファイアー...
大人も子供も大声出して暴れ踊りまくる....
激過激なキャンプファイアー
お腹がよじれそうなぐらい大爆笑
見学禁止
ちっちゃいお友達はもちろん!!
おっきいお友達も後ろで腕組みなんかさせない
全員参加だぁ~
今年もすんごく楽しいぞぉ~
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帰りが10時近くになっちゃったんで...
ルクエ風スチームロースターで...
しゅうまいだぁ
激うんまいぞぉ
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今日は奥さんお休みなんでお弁当は無しだぅ
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tag : キャンプ キャンプファイアー シュウマイ 弁当 しゅうまい ビール エコキャンプみちのく

アウトドア用?焼くだけ唐揚!!ヘルシーだし...

新たな蕗味噌!!
ゴマれて甘めに作ってみたぞぉ!!
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これも激うんまい♪
アツアツご飯食べたい
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さて本題
この唐揚の素を購入!!
なんと油不要で焼くだけで唐揚が出来るとのこと
アウトドアで厄介なのは残ったスープや使用した油の処理だが...
こういうのがあれば山めしのレパートリーが広がる
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ダッチオーブン登場!!
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ただまぶして焼くだけ...
激簡単だぁ~
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おおお!!!
いいかんじぃ~
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考えてたのと全然違う
ほんとに普通の唐揚だぅ...
激うんまいぞぉ!!
これはアウトドアでかなり使える
しめしめ

と、いうわけでこれを奥さんへの本日のお弁当へ投入...
唐揚弁当だぁ...
油使ってないかにヘルシーだよ!!
いってらっしゃ~い
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tag : 蕗味噌 ゴマ アウトドア ダッチオーブン 唐揚 弁当

塩麹で焼き魚♪突撃今日の晩御飯!!

さて今日は半額コーナーにあったツボダイを←半額でも298円
塩麹漬けにして焼いてみた
ほんの1時間ぐらい漬けておく...
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そしてファイアー
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でけたぁ~
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塩麹以外は何にも調理していないが激うんまいぞぉ
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〆はザル蕎麦だぁ~
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今日の奥さんへのお弁当は...
半熟煮卵+しゅうまい弁当だぁ~
いってらっしゃ~い
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tag : 塩麹 つぼだい 半熟 煮卵 ザル 蕎麦 ざる しゅうまい 弁当

ダッチオーブンで今夜は蕗の薹のてんぷら♪突撃うちの晩御飯!!

先日フライフィッシングで山に入ったとき雪の下から大型の蕗の薹のつぼみをゲット
こりゃもう天ぷらしかないじゃない♪
というわけで...
ダッチオーブンの上の薄いほうで天ぷらを揚げる
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準備オッケー
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いいかんじぃ~
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ついでにアスパラも...
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さらにカボチャも...
こらこら野菜室在庫一掃セールかぁ
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でけたぁ♪
カボチャの甘み...
アスパラの風味.....
そして蕗の薹の苦味....
たまりません~
激うんまいぞぉ
あ!!ビールビール
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今日の奥さんへのお弁当は...
麻婆ナス風炒め弁当だぁ~
いってらっしゃ~い
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テーマ : 採って来た山菜で料理
ジャンル : グルメ

tag : 弁当 蕗の薹 天ぷら ダッチオーブン スノーピーク カボチャ アスパラ フライフィッシング

フライフィッシングスタート♪今日の山めしは!!

さあ今日は平日お休みなんで...
最後の蕗味噌おにぎり作って...
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三角蕗味噌おにぎりぃ~
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天気いいけど早くしないと雪が溶けて雪代が出て釣れなくなっちゃう
こんな藪こぎして...
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こんなちっちゃいフライで...
でもこれでも大きかった!!
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うわぁ~
やっぱり渓流はいいなぁ
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さてお昼ごはん♪
やっぱり温かいもんが食べたいので...
持ってきたおにぎりを半分にして...
スノーピークトラメジーノへセット!!
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蓋をして加熱開始
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早くできないかなぁ~
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よし!!おコゲが出来たらさらに蕗味噌塗って...
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おお!!
ハフハフ...
あつあつ....
激うんまいぞぉ
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そしてコーヒー
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携帯グラインダーで豆ひいて...
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これもアウトドア用エスプレッソマシンで←マシン?
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ほおぅらぁでてきたぁ
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春の渓流...
激たんのしいぞぉ
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今日の奥さんへのお弁当は...
ハンバーグ弁当だぁ~
いってらっしゃ~い
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ジャンル : 趣味・実用

tag : 蕗味噌 おにぎり フライフィッシング 渓流 スノーピーク トラメジーノ エスプレッソ コーヒー

今日はタコ♪突撃うちの晩御飯!!

お!!縁の下にパセリが育ってきたぁ~
これも楽しみ楽しみ
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さてゆんべの残りのおひたしで新発売のアサヒスーパードライブラック!!
なかなかすっきりしてうんまいぞぉ
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それでは本題...
と言ってもとっても簡単
タコがお安かったんでアスパラや玉ねぎやらと炒める
バター、オリーブオイル、バジルペースト、塩コショウ、ニンニク、鷹の爪で...
ぺペロンチーの風
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でけたぁ~
これも悪悪(安々)コーナーで90円で売ってた今食べないとだめですって言うサラダ用ホウレン草と...
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激うんまいぞぉ
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今日の奥さんへのお弁当は....
たまごサラダサンドだぁ~
いってらっしゃ~い
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今日は山めし♪突撃山の昼ごはん!!

さて久しぶりに天気がいいんで...
(朝は雪が舞ってたけど)
散歩に出かける!!
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まだスキーしてる人もいるわけで...
さて気を取り直して...
おお!!いい感じの藪...
今日は探索!!
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ん...どっから入るのかなぁ~
ここかな
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入れたけど滝で行き止まり...
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あの上は今日の軽装備ではちょっと危険
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いったんもどって林道へ
...と思ったが100m行ったら雪で入れない
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まだまだだなぁ~
この辺でお昼にする♪
くるときにこれを買ってきた!!
今、吉野家は110円引き!!
もちろん牛皿もこれで170円
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ビニールに保存して持ってきた!!
材料はこれ...
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全部のっけて...
割り下入れて...
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でけたぁ~
すき焼き風牛皿山飯だぁ~
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あつあつだぁ
そしてノンアルコールをプシュッとね
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tag : すき焼き 山飯 山めし 吉野家 ノンアルコールビール

蕗の薹味噌完成♪突撃うちの朝御飯!!

先日採って来た蕗の薹で味噌を作った♪
それではさっそく...
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ナスが悪くなりかけて来たので茄子づくし...
まずは煮びたし
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これに茄子の味噌汁と蕗の薹味噌
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あっついご飯で
いっただっきまぁ~す
おお!!激うんまいぞぉ♪
あっつあつ...
ほっぺたおちるぅ~
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テーマ : 採って来た山菜で料理
ジャンル : グルメ

tag : ふき 蕗の薹 味噌 ナス 茄子 煮びたし ご飯

蕎麦屋食べ歩きレポート♪突撃うちの昼ごはん!!

楽天勝ちましたぁ~!!
昨日のマー君は惜しかったけどもうすぐ5割...がんばれぇ!!
ベガルタもロスタイムで同点ごぉ~るぅ~!!
2位のジュビロを勝たせない!!激すんごい
いいぞぉ
そんなわけで今日は楽天応援に行くときによる球場近くの蕎麦屋を紹介します。
ここ!!
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ほら!!楽天の選手もたくさん来てるぞぉ..
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なんとホーム勝利の翌日はオマケがつく!!
今日は海老天だったんで奥さんにあげました
創業120年ってすんごい...
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二八蕎麦を頼みました...
きたきた
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星が入った田舎風の私好みのコシのある蕎麦だぁ~
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おお!!激うんまいぞぉ~
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楽天勝利の海老天!!
2連勝の時は出汁巻き卵とかいろいろ変わるよ!!
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蕎麦湯もドロっとして私好み
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ご馳走様でしたぁ!!
今日は奥さんお休みなんでお弁当は無しです
つきみや

昼総合点★★★☆☆ 3.5



関連ランキング:そば(蕎麦) | 榴ケ岡駅宮城野原駅


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蕗味噌作ったぞぉ~♪

前回葉山葵の根っ子を水栽培していたが...
ほぉうらぁ♪
いいかんじだぁ~
たのしみたのしみ
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さて前回採ってきた蕗の薹味噌を作る
わ~い!わ~い!
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...といってもとっても簡単
まずは鷹の爪ごま油で...
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そして刻んだ蕗の薹を投入!!
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砂糖入れて...
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味噌入れてマゼマゼしたら完成
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でけたぁ~
おお!!激うんまそうだぁ
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アツアツご飯にも...
つまみにも...
いいねぇ

今日の奥さんへのお弁当は...
ブロッコリーと紫菜の花のパスタ弁当だぁ~
いってらっしゃ~い
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今日はカツオのたたき♪突撃うちの晩ご飯!!

ふふふ...
大量の蕗の薹げっとぉ~♪
たのしみたのしみ...
あとでね
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さて今日はお安いけどなかなかなカツオのサクを手に入れたので...
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早速刺身に...
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でもでかいから半分はたたきに...
と思ったが...
鉄串がどこかに行っちゃって見当たんない
いいや...
網で焼いちゃお♪
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周りに火が入ったらすぐに氷水に...
こうしないと中まで余熱で焼けちゃう!!
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おお!!なかなかじゃね
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薬味
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でけたぁ
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おろしポン酢で...
激うんまいぞぉ~
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今日の奥さんへのお弁当は...
そぼろ弁当だぁ~
いってらっしゃ~い
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大好きなセリでご飯♪

庭に昨年植えておいた葉山葵が出てきた!!
楽しみ楽しみ...
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というわけでどうしても食べたくなったんで180円でこれを購入♪
葉山葵だぁ~
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サッと熱湯をかけまわして...
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すぐに冷水にとって...
しばらく寝かせたら麺つゆで...
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切り取った方は根っ子に少し葉っぱをつけておいて水栽培
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お次は100均のこの白髪ネギ切で白髪ねぎ作って..
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さっきの葉山葵と...
安々コーナーで買ったメンマに白髪ネギと懐かしい食べラーのっけて...
あとは今流行のトマトに塩かけて...
おお!!いいねぇ
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今日の〆は...
大好きなセリをサッと茹でで...
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シーチキン、麺つゆ、マヨネーズで和えて...
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熱々ご飯で
日本人に生まれてよかったぁ~
激うんまいぞぉ
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今日の奥さんへのお弁当は...
前回作って冷凍しておいた鶏ごぼうご飯のリメイク弁当だぁ~
いってらっしゃ~い
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塩麹で鶏ハム♪

さて塩麹を使った料理第二段♪
初挑戦!!
塩麹鶏ハム
材料はこれ
あとは塩麹と(私の持ってるのは一夜漬けの素だけど...(爆))
お好みで大葉や胡椒!!
タレ用に塩麹、ごま油、ごま、めんつゆ、砂糖他...
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まずは皮とか油をそぎ落として...
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観音開きにして塩麹をたっぷり裏表
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あとはジプロックして冷蔵庫...
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そして2日目
ラップでグルグルして...
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茹で時間3分
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そのまま冷めるまで1時間ぐらい放置プレイ
ルクルーゼとかバーミキュラ鍋が無いんで...
圧力鍋に入れ替えてきっちりフタして保温調理
この間にタレを作って...
醤油、麺つゆ、ごま油、ゴマ、砂糖...etc
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よぉうしぃ~
切り分けて...
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タレをかけて大葉を乗っければれば...
でけたぁ~
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激うんまいぞぉ
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今日は奥さんへのお弁当は...
雑穀米&アラカルト弁当だぁ~
いってらっしゃ~い
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思いっきりアウトドアな外遊び大好き人間です!!

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