蕎麦の食べ歩き!!「古拙」さん(^^♪突撃うちの昼ご飯

さて今日は仙台市中心部にある蕎麦屋「古拙」さんにやってきました
以前は花京院の方にありましたがこちらに移ってきました!!
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夜の部もいいかんぢ
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店内はシックでモダンないい雰囲気だ
入り口のすぐ横で蕎麦打ち実演をやっている!!
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小上がりもあって素敵だ
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もり蕎麦大盛りを注文!!
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コースとかもいろいろあって女性にも人気らしい
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夜の部もかなり期待していいぞぉ~
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きぃたぁ~
センスがいいねぇ
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角の立ったいいお蕎麦
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お味、歯ごたえ、コシもグッドだ
汁はちょっと甘めだよ.....
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残念だったのはこれ...
山葵ぢゃなくて....
ラディッシュ(^-^;
チューブの山葵もふつうはほとんどがこのラディッシュで...
本山葵と表示してあっても少し山葵が入っているだけでやはりほとんどはラディッシュ...
でも.....
ここまでこだわったお店なら...
立ち食いソバの粉山葵や一般的蕎麦屋のチューブ山葵とかぢゃなくて...
本物出してほしい!!
それだけの値段とっているし全体的なお店や食材とのバランスがとても残念だ...
私のお気に入りのお店はその場で山葵擦って出してくれますよ
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蕎麦湯は開店と同時に訪問したにもかかわらずものすごく濃くて...
普通はその日の蕎麦を茹でたものを出すので朝一は薄くて当たり前なのですが...
たぶん蕎麦湯用にそば粉を入れて作っているのでしょう!!
そこまでこだわるのなら...
やはり山葵が残念....
半年ぐらいしたらまたおぢゃましますから...
ごちそうさまでした
変わっていることを期待してますよ
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古拙

昼総合点★★★☆☆ 3.2



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tag : 蕎麦 手打ち 古拙

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