豆腐の発掘!!

味噌漬けにしていた豆腐を出してみる
DSC00079eirtpw.jpg

うわーい!!
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まるでチーズだぁ~!!
ワインだねこれは

さらにお次はこれ!!
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昨日さばいたイカの腑を漬け込む!!
これで作る塩辛は(塩は一切使用しない)臭みも無くマイルドで美味しい。
これは日本酒か焼酎!!もちろん熱々ご飯でもバッチシ

そして最後は試作品!!
まず白身魚(タラ)をさっと焼く!!
DSC00092eirtpw.jpg

次に前回作ったふき味噌の残りをヌリヌリしてさらに焼く!!
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完成!!ウマイに違いない...と思う
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やっぱりこれ激ウマイッす!!試作品成功

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明日もやるぞー!!
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試作品

これで一杯いきたいです。
是非ともvegaさんに『なんちゃって深夜食堂』を開店してもらいたァ~い。
もち、当家の近所でネ。

全部おいしそう!

・・・でも

全部食べたコトない!!

塩辛は苦手(からすぎる)なのに

イカわたであえた刺身は好き♪

あとわただけ焼いたヤツとかー

イカ焼きにわたを絡めたヤツとかー

・・・酒www!

イカは本当にとれたてのお刺身だと半透明で青白く

ほのかに発光してるみたいなんだよね

式根島(伊豆七島)で初めて食べたよ!

へい!いらっしゃい

今ならお得な年間シートありますぜ旦那←あんただれ

居酒屋Vega開店

実は私…

マメマメ野郎ですが、じつは〔イカイカ〕野郎でもあるんです(怒笑)

この味噌の塩辛は辛くありません!
イカの腑の水分と生臭さみを取るだけで
腑には一切味噌も塩も漬け込んだりはしません!
一週間ぐらいしたら味噌から出して
外の皮をはぎ、腑を出して味醂、酒で味を整え
イカの切り身と混ぜてさらに熟成させます!
腑にほんのり味噌味がついてて激ウマいです!
あと腑をそのまま冷凍にしてイカ腑のルイベも絶品です

おためしあれ

美味しそう♪

イカ・タコ・エビ・カニが大好物です♪
辛ければさらにGOOD!

でも、この試作品には激しく惹かれますぅ~
いつか食したい!!

韓国風も好きですが、韓国で食べるのはもっと好き♪
キタナイお店でも全然平気!そういうお店が美味しかったりします(^^)

必ず○キロ育って帰ってきますの~(^_^;)
(実に危険な国です)

深夜食堂!!

・・・本気でお願いしますe-65e-65e-65e-65e-65

幌付きリヤカーで行き当たりばっ旅しながら

夜は深夜食堂開店~~~e-420

ちょっと燃え萌えe-269e-363e-269

ビーム出そう(笑)



イカイカ野郎って・・・e-263

やっぱ食べたーい味噌漬けe-259

Re: 美味しそう♪

> イカ・タコ・エビ・カニが大好物です♪
私も大好きです!!
でも実はエビとカニは食べると喉の奥のほうがかゆくなりますe-447
呼吸困難とかにはなりませんが...
でもカニだけは死んだ気で食べます(爆汗)

> でも、この試作品には...
ハイこれはきんさんに提案したレシピから試作してみたものです!!
大丈夫、美味しかったですから(確)


>韓国で食べるのはもっと好き...
へ~いいなぁ!!
私はまだ行ったことがありません。
美味しい食べ物の話とか今度教えてくださいネ♪
それだけで育ちそうe-259

Re: 深夜食堂!!

> 幌付きリヤカーで...
了解しました!!
ホントはドクロマークの幌だったんですがどんぶりマークに書き換えますe-282

> 夜は深夜食堂開店
ハイ昼は深夜特急ですね←世界へ旅立つ
あ!これいいっすね!!
屋台のリヤカーを引っ張って深夜特急しながら夜は世界の各地で居酒屋を開店するv-376
沢木さ~ん原作お願いします!!

> 味噌漬け...
はい実は一番のおすすめはチーズの味噌漬けです!!
これはもう絶品ですよe-259
おためしあれe-284
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山に海に釣りに山菜取りにキャンプにetc..
思いっきりアウトドアな外遊び大好き人間です!!

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