山形名物「だし」...蕎麦

山形県には「だし」と呼ばれる具材というか味のない漬物というか
生の野菜(ナスやきゅうり、おくら、しそ、その他)をマゼマゼしたネバネバのものがある。
普通熱々のご飯や冷奴に乗せて食べるんだけど
「だしそば」と言う看板が見えたので迷わず突撃!!
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店内は古民家を持ってきて建て直したそうだ!!
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外はタラの芽畑だぁ~
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来た来た♪
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こんな感じ
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さらに別に注文していたとろろ投入!!
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ネバネバ野郎だぁ~

うま~い
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身体にもなんか良さそうだ

蕎麦湯も濃厚で
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ごちそうさまでした
そば山彼方 支倉

昼総合点★★★☆☆ 3.3



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知ってる!

山形出身の人がおいしいって教えてくれたー

スーパーで売ってるよ♪

暑くなるからこれからの時期にイイね!!

wandererは「だし」だけで食べたいな~「だし蕎麦」

・・・おなか空いた

No title

だしそば美味しそうですね!
次のキャンノプの朝飯メニューにしましょう~

Re: 知ってる!

>wandererは「だし」だけで...

うんいいね!!...私実はネバネバ星人なものでe-259
山形の人はご飯にだしと氷乗せてヒヤヒヤにして食べるらしいe-350
夏野菜!いいねぇ~

Re: だしそば...

>次のキャンプの朝飯メニュー

うん夜は豆腐にかけてツマミってのはどぉe-284
6月からエコキャン始動かもしれないので行きますかe-306←それはゴルフ場

じゅる~

Wネバネバだ~!←ネバネバ星人でもある。いくつも顔を持ってるのサ

これは、大盛り2杯確実だね(*^_^*)

Re: じゅる~

>ネバネバ星人

こ、こ、ここにもいたのか...
ネバネバ星からの使者e-259

>大盛り2杯確実...

食いすぎだってe-258
あっちではかなり食ってたんだろe-350←胃が膨らんだな

No title

ネバネバ美味しそう!
さらに山芋まで~
お客さんツウですね~i-278
ダシって出汁じゃなくて、ネバネバ野菜をダシって言うの?
へ~

Re: No title

ネバネバ野菜をダシって...

うん山形ではそういう名前の食べ物らしいよ♪

あっ!ここ行ったことある

もしかして、この蕎麦屋さん、宮城県なのにヤマガタとかいうお店だったような(笑)。先日遠刈田観光の帰りに立ち寄りました。確か碁石川の川沿いにあり、窓の外の斜面にタラの木が植えられていたところでした。「山菜の寒ざらしそば」を頂きましたが、非常にコシがあって美味でした。 碁石川ではまだ釣りをしたことが無いのですが、すごく良い渓相をしていました。

uruka兄(クボッチャン)さん

ご訪問いただきましてありがとうございます。

>ヤマガタとかいうお店

山形資本のシベールとル・グレンいうケーキ屋さん(仙台に9店)が本体です。
蕎麦屋さんのほうはここと名取店と2店です。
正確にはそば「山彼方」(ヤマカタ)といい(ガ)と濁点が付きません。

>寒ざらしそば、非常にコシがあって...

そうですねコシがある打ち方茹で方してますね!!
寒ざらしはなお良いです!!
店内の写真は店長(?)さんが山で撮ったものだそうです。

>碁石川...すごく良い渓相

私もあそこの下は釣った事がありませんが確実に魚止めのダムなので
ぜひチャレンジされたら情報お教え下さいe-459
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