海鮮づくし!突撃うちの晩ご飯

さて場外市場で購入してきた新鮮なお魚たちをいただくぞぉ~
まず私は最後に残ってたお楽しみ自家製葉わさび漬けを冷奴に乗せてスタート!!
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奥さんは新鮮な生のエビ(子持ち)をレモンのスパークリングワインで...
うう~エビ!!(私はエビを食べると喉がかゆくなる)
しかも生...
しかもこんなにいっぱい
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さて最初は赤メバル!!
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刺身だぁ~
コリコリしてうんマイぞぉ
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残りはたたいてナメロウに...
DSC00027ETGSxddfzs.jpg

サラダはコチジャンサラダ
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お次はホヤ♪
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よくホヤさばくと{ぴゅーっと}汁が飛び出して来て大変なことになりますが...
コツがあります!!
まずこの2つの角のプラスから切り落とします。
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次にマイナス!!
DSC00079ETGSxddfzs.jpg
これでok!盛り付ける直前まで中から出てきた汁にひたしておきます♪

新鮮なのでホヤ酢ではなくホヤ刺しに..
DSC00023ETGSxddfzs.jpg
うんまいなぁ~

そして皮を受け皿にしてお酒たらして蒸す
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蒸しホヤの完成!!
これが激うんマイぞ
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デザートは今年初物のさくらんぼ!
真ん中のはホームランバーのバニラ味を溶かしたヤツ(爆)
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しあわせだぁ~

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No title

ウガッ(>_<)
ホヤって鷹の爪みたい。。。
ちょっとエグくてサブイボ出てきました((+_+))
今日はサクランボだけで良いです^^;

Re: まぁさんへ

> 今日はサクランボだけで...

ん!!
まだホヤは早かったねe-350

しゃぁないなぁ
いいよさくらんぼだけで...e-348

メバル♪

日本海のメバルは赤い

佐渡でたくさん食べた♪

太平洋側のメバルは茶色



この写真のメバルは赤と茶色の中間ぐらいだね

太ってる(笑)

ホヤはダメだぁ~

Re: メバル♪

> 佐渡でたくさん...

値札には赤メバルってなってたんだ...
佐渡行った事あるんだ!!
私は粟島までしかない
すんごくきれいな海だったe-349

> ホヤはダメだぁ~

苦手な人多いよネe-350
仙台に来るまではしらなかった...
福島県中通(郡山)では見たことも無かったe-259
仙台に来て学生時代一人暮らしでスーパーに行った時(海のパイナップル..ホヤ)って言う表示と実物見て
何がなんだかわかんなかったなぁ~..なつかしい(爆)
お寿司屋さんで頼んでみなよ!!
たぶん考え変わるからe-349

No title

酒を飲んでいたころ ホヤと焼酎の組み合わせは「最強!」だと思って飲み食いしていました。

蒸すのは食べたコトないです。

プラスとマイナスがあったのも知りませんでした

Re:むぼ@暇人さんへ

ホヤと日本酒も「最強!」です♪

蒸しホヤもなかなかいいですよ!!

ちなみに焼酎に漬けて作るホヤの塩辛って言うのもたまに作ります!

プラスとマイナスは取水口と出水口で切る順番を間違えるとキッチンは大変なことになり、

奥さん火山が大爆発します(爆)e-259

No title

自分の身体に+と-を持っている生きものって、始めて見ました!
そして、+から先に切ると“ぴゅー”が出ないっていうのも、初耳でした!
いや、この先、私の人生でほやを切ることがあるかなぁ…?と考えながらも、
ちょっと覚えておこう!って思っちゃいました(^^;
ありがとうございましたm(__)m

Re: No title

>私の人生でほやを切ることがあるか...

私も大学で仙台に来るまではその存在すら知りませんでした(笑)
関東とかでも普通にスーパーで売ってるんですかね??
福島県では売ってませんでした
...でも覚えておくと何かと便利かもe-319
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山に海に釣りに山菜取りにキャンプにetc..
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