アウトドアで楽しいクッキング♪

あっつい夏はアウトドアでご飯だぁ~♪
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今日は弟夫婦、妹夫婦とその子供たちにご両親(2日目から合流)の総勢10人でコテージにやってきた!!
私が2泊3日間の食事担当である。
まずは調味料並べて...
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ちゃんとハーブも用意して...←しかも福島県産の安心新鮮ハーブ
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チキンにセージ、ローズマリー、塩コショウ、にんにくチューブ、ミント(自家製)をフリフリ♪
※妹がまたまた焼いてきたアンパンマンパンも一緒に記念撮影!!
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炭で焼く!!
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.....完成の写真が無い!!
弟に焼きを任せたがすんごくうんまかったらしくて全員に大ウケ!!
私がちょっと席をはずしてる間になくなってしまった!シマッタ

さてお次はスモーク♪
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ふふふ
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最後に煮豚!!
これは翌日昼飯の仕込み
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網に包んで...

ネギのぶつ切り入れて、酒、塩、コショウ、醤油、砂糖、みりんで煮込む
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これもつまみ食いでなくなる。

みんな満腹だぁ~!!
でもって朝はこれ..
憧れの「ジョンソンビル」のソーセージ♪
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こんな感じ..しかもなんとチェダーチーズ入りだぅ~
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湯煎して破裂する直前のパリッパリ!!ポキッポキ!!ジューシーだぁ~

さらに妹のパン第二段
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パン屋開店しろよ!!

この日の昼は海苔入り麺を使った冷やし中華!!
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夜は合流したご両親にマグロ(中トロ大トロ)とタコのサクを差入れいただき早速刺身に..
サザエとかもあったが写真撮ってる場合ではなく食べてしまった
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しかもいちご煮(青森名産のウニアワビを煮込んで缶詰にしたやつ)でつくった混ぜご飯に
タコブツとホタテブツ入れてマグロのっけ海鮮丼にもした!!
死ぬほどまいう~!!←オレ天才
でも画像なし...←そんなことしてるとたちまちなくなっちゃう
(全員お茶碗と箸持って立ったまま取り合いになって食ってた)...超爆

翌日今度は朝からピザ作り!!
粉モノの女王である妹にコネコネはお任せだぁ~
太陽熱で発酵させる
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そして私の出番!!
トッピングして...
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ピザ4枚を焼く
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本日は大型のフタ付スキレット

バジル(自家製)をのっけて!!
でけたぁ~
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クリスピータイプのパリパリにしたぁ~

暑いけど....
まだまだ夏でいてよねDSC00406 (1)dfgftrugawsrf4t

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いやっ!

夏はいらん!

でも、こういうご飯は夏ですよね~

う~ん、ご飯をとるか涼しさをとるか・・・秋の芋煮にしましょう!

ピザ食べた~い!
スモークも食べた~い!!
できれば、トンビもスモークにしてほしかった・・・知ってるよね?トンビ

こんばんは~。

お久しぶりですi-179

vegaさん、2泊3日でお出掛けに行っていらしたのですねi-184i-179i-185

それにしても、皆さんから食事のご準備をお願いされるだなんてi-189
さすが、お料理上手のvegaさんだな~って思いましたぁi-179i-189
どのお写真も、本当に美味しそうに見えますネi-278i-50

あのアンパンマンのパンですけど、この間のパンですか?i-179

・・ピザを生地からお作りになるなんて、すっごく本格的ですね!!i-189i-189
食べてみたいなぁ・・☆

Re: いやっ!

>いやっ!

いやいやいや!!!(爆)

>秋の芋煮...

これもいろいろあるぞぉ~♪そのうちね..まってろ

>トンビもスモーク...

...イカね
イカ、タコ、ホタテ等そのままで食べると物足りない生の種族は(絶対醤油とか味噌とか必要)
→生イカに酢味噌とかキムチの元なら合うがコチジャンだけとか
食べるラー油とかだけつけて食べても味がしないはず...
...なのでe-284
スモークにする場合は食べるときに醤油とかつけるはずもなくそのままたべることとなるので
事前にソミュール液(塩とか砂糖とかいろいろ入れたヤツ)に漬け込んでおく必要がある。
今回タコとホタテは事前に手に入ったので漬け込めたがイカは当日だったぁe-350
...今度ネ

> 夏はいらん

夏はやせるが...
秋は.....ふふふ(爆)e-214

Re: こんばんは~。

>お久しぶりです...

こちらこそご無沙汰していてすんませんでしたe-320


>食事のご準備..

事前の仕込が大変ですe-350
でも好きなんで...

>本当に美味しそうに見えますネ...

まじうまいぞぉ~♪

> あのアンパンマンのパンですけど、この間のパン...

いえ!前回絶賛されたので他の種類のパンと一緒にまた造って来てくれたんだ!!

> ・・ピザを生地から...

うん!!
でもなかなか発酵しなくて車のボンネットに乗せたりいろいろ大変だったぁe-259
実はイースト菌が古くて元気が無かったらしい...

> 食べてみたいなぁ・・

パリッパリのさくっさくのクリスビータイプでチーズトロットロの熱々だぞぉ~e-348

No title

きょうも豪華ですね~。
沢山の人に料理作るのは張り合いがあって楽しいでしょうね~!

Re: しんちゃんさんへ

> 沢山の人に料理作るのは張り合いがあって楽しい...

はい!!
喜んでもらえると凄くうれしいです。
次は何を作って驚かそうかなって考えます。

うらやましいです

はじめまして。
コテージでのアウトドア料理ですか!
私の理想です。
どれもおいしそうですね。
私もダッチオーブン料理を時々するのですが、まだレパートリーが少なくて・・・
参考にさせて頂きます。

また遊びに来ますね。

Re: うらやましいです

ご訪問ありがとうございます。

> 私もダッチオーブン料理を時々する....

.....玉ねぎの煮込み...ウマそうじゃないですかぁ♪


ほとんどほったらかしだしなぜかおいしいですよね♪

> また遊びに来ますね。

ぜひまたお越しください!!
私も遊びに行かせていただきます。e-282

No title

すごい!
すごい!
あたしも参加したい~!!!

じゅる・・・

ずらりと並ぶ調味料の数々に、vega さんの意気込みが感じられましたよ!
それにしても、幸せな食卓・・・!
親戚の振りして、コッテージに潜り込みたいくらいです!

vegaさんのお料理と妹さんのパンで、“宮城版あるけっちゃーの”が出来ますね!
出来たら行きます♪

Re: まぁさんへ

> あたしも参加したい...

ok!!
三人ですぐ飛んできて♪
ごちそうすっかんねe-348

Re: じゅる・・・

> 親戚の振りして、コッテージに潜り込みたい...

たぶん...わかんない(爆)

> 宮城版あるけっちゃーの...

了解!!
....でも
それは..
むりけっちゃーのe-259
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山に海に釣りに山菜取りにキャンプにetc..
思いっきりアウトドアな外遊び大好き人間です!!

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