山行、釣旅の秘密兵器♪大葉生姜ニンニク醤油!!

前にも紹介したが我が家の秘伝ダレ♪
タッパーに大葉、生姜、ニンニク醤油に漬け込んでおいたヤツ
焼物のタレはもちろん生物や煮物、おひたしにも使える万能ダレである。
荷物を減らしたい山行にはもってこいだ
ちょっと拾い食いしても殺菌作用あるし...たぶん
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今日は解凍したカジキマグロの切り身で...
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ただ漬け込むだけ!!
ほんの10分...
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そして焼く
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100均の新兵器...
ハケ♪でタレをヌリヌリ
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ゴマをふれば...
でけたぁ~
激うんまいぞぉ
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〆は...
何にも無かったんで冷凍庫のスミに隠れてた...
餅を焼いて...
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海苔巻いて砂糖醤油で...
磯部巻きだぁ~
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今日の奥さんのお弁当は...
お稲荷さん弁当だぁ~
カボチャがなかなかうんまく煮えたぞぉ♪
いってらっしゃ~い
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テーマ : 夫が毎日作る奥さんへのお弁当
ジャンル : 趣味・実用

tag : 大葉、生姜、ニンニク 醤油 カボチャ 山行 いなり

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No title

うんまそーだ~!
うちも秘伝のたれ作ろっと。

塩糀も、いろいろまねっこしてたら
あっという間になくなりました。
また仕込まないと~!

何か忙しくてoppai君のパフォーマンス
見に行けません~

Re: いとみっつんさんへ

> うちも秘伝のたれ....

あと行者にんにくの瓶詰めの汁とかも入れたりしてます♪
...ごちゃ混ぜですね(爆)
> 塩糀も...

あれも万能選手ですよね!!

> 何か忙しくて...

「あらばきロックフェス」でキャンプ場は2日迄休みですe-455

そのあとぜひ来て下さい...
っていうかいとみっつんさんも、もはやアウトドアリーダーですからねe-348

No title

ほんとだ!
カボチャがキレイに煮えてる☆
カボチャって、いつもお醤油で黒くなるんだよね~
薄口使えばいいんだけど、忘れてるの(-_-)
カボチャのオレンジがキレイに残って美味しそう!!

Re: まぁさんへ

> カボチャがキレイに...

私はカボチャはほとんど醤油で煮ません!!
味醂をちゃちゃって振りかけて...
煮るときは緑の皮の部分だけひたひたにして蒸す感じです♪
レンジん時は水も入れないで味醂ちゃっちゃでチンします!!
火が通ったら三温糖振りかけてタッパーにフタしてフリフリして混ぜます!!
そしたらそのまましばらく蒸らして...
....地域によって違うんですね
面白いですね♪
それぞれが母の味なんでしょうねe-349
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思いっきりアウトドアな外遊び大好き人間です!!

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