ウナギだぁ♪突撃うちの朝ごはん!!

今日は私も奥さんもお休み...
4時起きでオリンピックの開会式見てたんで眠い...
精をつけなくちゃ
というわけで...
朝飯はまだ食べていないウナギを食べようということになった!!
22日に買って来て冷凍にしていた
これ....
弊店まぎわ狙いでお安くゲット
DSC00018ergddeftgyui.jpg
まずは...
ぬるま湯で洗う!!
最初からついていたタレは綺麗に洗い落とす
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ほぉうら
ごみやタレが落ちた
DSC00029ergddeftgyui.jpg
尻尾を切り落として...
DSC00024ergddeftgyui.jpg
醤油、酒、砂糖、みりんを煮詰めたタレで蒸す!!
煮るんじゃなくて身の半分ぐらいまでタレを入れてフタをして蒸す!!
激やわらかくなんぞ
DSC00035ergddeftgyui.jpg
この間に豆腐のお吸い物作って(塩、醤油、だし、みりん、酒)
DSC00023ergddeftgyui.jpg
さっき切り取ったシッポの部分を四等分していれる♪
これがまた激うんまい!!
なんちゃって「きもすい」の完成
DSC00026ergddeftgyui.jpg
浅漬けしといたナスときゅうりをお供にして...
DSC00041ergddeftgyui.jpg
でけたぁ~(お吸い物の三つ葉ウナギへトッピングした山椒は庭の自家製)
おお!!!
激うんまいぞぉ~
DSC00037ergddeftgyui.jpg
あ...
奥さん朝飯からビール飲んでる
奥さん今日はベガルタ仙台のホームゲーム見に行くんでもう気分はかなりハイ!!
私は今日ボランティア活動で車の運転あるんで無理...
試合終わったころむかえに行くかんね
いってらっしゃ~い
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tag : うなぎ ウナギ 三つ葉 山椒 肝吸い 浅漬け つまみ オリンピック

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No title

佐賀名嫌いなあたしも土用の丑の日は子供たちにうなぎを買って食べさせます。
でも、今年は。。。高くて買えなかった(>_<)
市販のウナギもvegaさん流で美味しくなるんですね!
ひと工夫って大事だなぁ☆

Re: まぁさんへ

>高くて買えなかった(>_<)

...西友(1280円⇒990円)や高島屋(1600円⇒1100円)は逆に安くしたんだよ!!
養殖業者もウナギ離れの防止と在庫残さない為に7月後半から卸価格も値下げしたんだよ♪
私はいつものスーパーで丑の日キャンペーン始まる前の閉店間際に約500円引きをゲットぉe-271

> ひと工夫って大事だなぁ☆

うん!!
初めからついてるタレは劣化しているし結構ゴミも付いてる!!
なので洗い落として...
次に蒸す事で「フワフワ」にするe-349

.....激うんまいよe-319
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