熱々舞茸卵とじ鶏蕎麦♫大江ノ郷「天美卵」!!

さて今日は大江ノ郷天美卵」(てんびらん)を頂いたので...
この卵は天然原料にこだわったエサと自由奔放な平飼いで育てられたたちからの卵という事
見るからに新鮮でうんまそうだ
よし♪寒い時に合う身体があったまる卵料理
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まずはもも肉とたっぷりの舞茸を出汁、醤油、酒で煮て...
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この間に蕎麦を茹で始めて...
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さっきの卵でとじて...
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盛り付けて...
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最後にアッツアツの汁を...
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三つ葉をのっけて...
でけたぁ
きゃあ~
激うんまいぞ
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バリエーションで翌日あまったものを豆腐に乗っけてチン!!
お酒のツマミに...
舞茸卵とじ肉豆腐だぁ~
ごちそう様でした
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tag : 舞茸 卵とじ 蕎麦 大江ノ郷 天美卵

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